NU shaorma trebuia sa fie vedeta sarbatorii Ploiestilor! Sau… cu cata pofta ne punem traditiile in umbra

On:

Gurmanzii ploieșteni au avut, astăzi, o mega surpriză la Zilele Municipiului Ploiești 2023!

O shaorma gigant a fost realizată special, în zona street food, pentru a marca acest eveniment.

Deoarece anul acesta se împlinesc 520 de ani de atestare documentară a municipiului Ploiești a cărui istorie a fost înrâurită de voia Domnitorului Mihai Viteazul, primii 520 de ploieșteni au putut degusta gratuit din  preparatul culinar căruia nimeni nu-i contestă calitățile și nici…proporțiile (și nimeni nu contestă munca chefilor!).

Delicioasa shaorma a fost pregătită de o echipă de bucătari, coordonată de chef Escoffier Ianoș Krajnik, ajutat de chef Escoffier Gabriela Stănculescu.

Potrivit autorităților, la realizarea shaormei gigant au fost folosite cantități impresionante de produse specifice, respectiv: 100 kg de carne, 50 kg varză, 50 kg cartofi, 50 kg ceapă, 50 kg castraveți, 50 sosuri speciale și aproximativ 6 kg de mirodenii.

Shaorma gigant a măsurat 125 de metri lungime.

Buun! Și… NU PREA INSPIRAT! Cum bine știți shaorma, în sine, n-are nicio legătură cu autenticitatea, cu tradițiile noastre culinare, poate doar așa, ca o trimirere înapoi, în timp, în vremea… Imperiului Otoman, a cotopitorilor…

La o sărbătoare ce ține de istoria multiseculară a orașului, indiscutabil crearea unei shaorme gigant N-A FOST cel mai inspirat moment. Ba… dimpotrivă! (bine, cumva ține și de… CULTURĂ, pentru cine înțelege!) Poate că un cozonac de proporții, o plăcintă cu fructe, cu brânză, un… bulz uriaș, tocană de berbec, ceva… care să țină de autenticitate, de preparatele noastre tradiționale, care să amintească de cămara și cuptorul bunicilor, ar fi fost muuult mai bine asimilat, înțeles și apreciat.

Shaorma NU ne reprezintă, nu simbolizează nimic decât poate ceva care ține de fast-food, de tradițiile culinare orientale și care, eventual strânește poftă de ascultat un anumit tip de muzică și atmosferă… Așadar, clar, nu shaorma trebuia să fie vedeta sărbătorii, ci cu totul și cu totul… ALTCEVA.

A, nu ne-am prins noi: Shaorma asta a fost realizată în cinstea turcilor pe care i-a bătut Mihail Viteazul!!! Hm, în loc să se prepare ceva în cinstea… alor noștri!!!