Miroase ca-n… basmele vechi turcești dar și ape faleză, la Mamaia, ici, în Republica de sub Castani!
Și… asta pentru că nu se putea să lipsească din atmosfera Festivalului Turcesc… celebrul, inconfudabilul… Șuberek!
Șuberek – o rețetă turcească-tătărească din Dobrogea. Șuberek cu iaurt și carne toccata sau… brânză- Ceva buuun de tot! Plăcintele fragede, în forma de semicerc, preparate cu tâlc, se mai numesc și chebureki, börek cu carne, Çibörek- un fel de mâncare extrem de popular al turcilor dar și al tătarilor din Crimeea, Asia și România.
Tătarii și turcii folosesc, în mod tradițional, carne de miel dar nu este greșit dacă alegeți vită sau pui. Aluatul nu conține drojdie.
De ce nu?! Conviețuim și nu strică să cunoaștem, să învățăm din tradițiile altora…
Gustat, încercat, savurat!
